Chef Pepin

Lleva 20 años como chef. Su nombre es Jose Antonio y es el séptimo que lleva ese nombre en su familia, que emigró de Islas Canarias a Cuba. 40 años de casado y nunca imaginó que aquel niño que vendía periódicos entraría en un eterno amor con la cocina, que lo llevaría a codearse con los mejores chefs del mundo. (Cortesía Chef Pepin)

La historia de Chef Pepin es la de un latino de ?xito. Llegó a Estados Unidos como cualquier emigrante,con sólo 12 años de edad. Iba a la escuela en las mañanas y por la tarde repartía periódicos. Los fines de semana cocinaba en una marina y sus sandwich se hicieron tan populares, que allí descubrió su verdadera pasión.(Cortesía Chef Pepin)

En una foto familiar con su padre. Chef Pepin dice que el límite del salario de un buen chef es el propio chef. El que valora el arte culinario es capaz de pagar cualquier cantidad de dinero por tener el mejor artista de la cocina. Pero mi consejo,para quienes quieran hacer esta carrera, nunca lo hagan por dinero, estudien o hagan un trabajo porque realmente les gusta.(Cortesía Chef Pepin)

Confiesa que no podría ser un chef privado, pues se aburriría muchísimo. Dice, con el sentido del humor que lo caracteriza, que podría ser chef del Papa pues cree que, como buen alemán, le puede gustar la cerveza y que no podría ser chef de Paris Hilton pues todavía no ha podido hacer brownies de marihuana.(Cortesía Chef Pepin)

Chef Pepin es conocido, no sólo en Estados Unidos y América Latina, por sus programas de televisión y de radio. Admite que la fama no le dice nada, pero que le encanta complacer, entretener a la gente y que ese privilegio se lo han permitido los medios de comunicación.(Cortesía Chef Pepin)

Su slogan, desde que comenzó en la televisión, es: Con el Chef Pepin hasta el fin Hizo un programa piloto y nunca se imaginó que ahí comenzaría su eterna relación con los televidentes y las recetas de cocina.(Cortesía Chef Pepin)

Aparte de sus creaciones culinarias, Chef Pepin tiene su propia línea de accesorios de cocina, que se puede obtener a través del internet o de tiendas como Target y Homedepot. Lo califica como un exitoso negocio, pero que lo mejor, es que no tiene compañía es sólo su esposa y él. Todos los utensilios de la línea de Chef Pepin están pensados en las personas trabajadoras, que necesitan llegar a casa y en poco tiempo hacer una comida saludable, bien preparada, y por qué no, hasta gourmet.(Cortesía Chef Pepin)

Los accesorios de cocina, son en color rojo, y confiesa que los escogió pensando como si fueran para él. Cada utensilio es multiuso y el precio es muy accesible, no pasan de los 40 dólares. (Cortesía Chef Pepin)

Trufas, faisán, angula, caviar de bogula, jabalí, venado son algunas de las exquisiteces que le gusta elaborar. Dice que descansa trabajando, que su vida es una incensante búsquedad de olores, sabores y combinaciones. (Cortesía Chef Pepin)